北京的街邊早餐

翻睇舊照片,4 月的北京,每日都乾燥寒冷,嗰朝早要開工,化妝師幫客人上底妝嘅時候,我哋離開酒店搵早餐食,仲記得個日好凍,好想搵碗粥可以暖下個身之後開工,但唔講唔知,原來粥,係潮洲o野,所以,北京唔係咁易搵到粥嚟食。
而北京之行,我有兩日都頂唔住佢哋太油膩嘅食物,食o左 2 次當地嘅小米粥,啲米勁細粒,好似飲緊薏米水咁。
3-4月,係北京天色好好嘅時間,一早,陽光雖然刺眼,帶點乾燥,但啲風吹埋嚟,都好舒服
見到呢檔街邊檔,即煎嘅餅皮煎得好香,我哋都停下腳步,買咗 2 份嚟食, 有得揀豬扒同香腸
佢將餅皮煎香之後,會打隻蛋上餅面再煎,之後將煎 pan 整個揭起,放入煎香o左既餅皮去爐下面焗至乾身
另一邊,企檔嬸嬸預備榨菜餡料同兩款醬油,等材料煎好
而焗好嘅餅皮,同已煎好嘅豬扒同腸仔
之後嬸嬸將餅皮塗上醬油,放入肉及榨菜,包好。
盛為 RMB $2 / 份, 
有蛋、腸、榨菜、醬油,只係 $2, 都有啲心寒,是黑心食品?!
但我哋無諗太多,唔係日日食的話,應該唔死的,一口咬落去,好香脆,帶鹹香,只可以話:好味!!

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *