烤箱版本的 椒鹽雞中翼（雞翅）
我們兩公婆越長越多肉 ??? ，但也離不開心愛的重口味食物 ???
不過自己做菜的話，怎麼也是比較健康啊，所以改用烤箱/焗爐去做。為了仍然保留香脆口感的外皮，所以用日式天婦羅粉。
材料：
雞中翼 20 隻 (圖是 21 隻的)
蛋 2 隻
天婦羅粉 5 湯匙
鹽 1 茶匙
黑椒 半 茶匙
雞粉 1 茶匙
油 1 湯匙
椒鹽配料部分：
洋蔥 半 只
蒜頭 3 瓣
辣椒 半 條 （紅色，綠色都可以）
乾辣椒 1 小只
椒鹽 半 茶匙
胡椒粉 1/4 茶匙
油 2 湯匙
做法：
1）烤箱預熱 220 度
2）雞蛋打勻
3）天婦羅粉混合鹽，黑椒，雞粉
4）順序把雞翼沾上蛋液，再沾上已調味的天婦羅粉
5）排上烤架上
6）排好後，灑上/噴上油
7）入烤箱，烤 12—15 分鐘
烤肉的同一時間，才做椒鹽配料
椒鹽配料做法：
1）洋蔥，蒜頭，辣椒，乾辣椒，全部切小粒
2）放油，炒香蒜頭，至偏黃（不要炒至啡黃色）
2）加入洋蔥粒及兩種辣椒粒
3）洋蔥稍變軟時，加入椒鹽及胡椒粉
4）待雞中翼烤好，灑上椒鹽混合料，完成
比起油炸，健康太多了 ???
我每次都會把所有洋蔥蒜頭辣椒粒……..全部吃掉，吃完，蒜味超濃，俗稱口臭 ???? 覺得好惹味
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