話說家裡宴客過後，雪櫃有好幾盒 Double Cream 剩了下來，講求健康的奶奶說：『不想浪費，但又不想做甜品，不想吃太多奶製品／甜品之類的』。
Dom 爸即時說：『不如做做牛油吧！先來做一瓶好了，如果好吃，便把餘下的也造成牛油！』
因為太簡單，所以好想跟大家分享！
材料：奶油 (Cream)，鹽 2 茶匙（隨意，或可不加）
道具：密實的瓶，篩
製作時間：15 – 20 分鐘
做法：
把奶油和鹽放入瓶內，手搖 15 分鐘，看到奶跟油分離的狀態，即成，建議跟家人朋友輪流搖，因為超級累人的！！
之後篩走當中的奶，稱為 buttermilk，可煮其他食物的，不要浪費！
把牛油雪藏好，一星期內吃完比較好！！
製成後立刻試吃，是超！級！軟！滑！的！！！！！！所以好推薦大家試做呀！！！！
沒有固定的牌子，當天我們用了這個：
電話計時，開始搖動！！！！
約 15 分鐘之後，看到奶跟油分離的狀態，即成！
挑出來試味一下，如果不夠鹹，可以多加一點鹽！
倒出來，篩好！
做好了！！！是超！級！軟！滑！的！！！！！！立即烘一塊麵包試吃吧！！新鮮的牛油呀！！！
之後用保鮮紙包好，或放入牛油盒，冷藏便可！
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