15 分鐘煮好，調味料只要兩種 ???
超簡單番茄蝦仁意粉
改編至奶奶（婆婆）的意大利家庭食譜，用茄汁代替糖及鹽，當然你用糖或鹽也可以 ?? << 更健康
母子二人份量（一位成年男人份量也很飽）
材料：
意粉 100 克
蕃茄 10 小顆
蒜頭 4 小瓣
生蝦仁 10 小隻
調味料：
茄汁 1 湯匙
牛至 1 茶匙
1）意粉用 500 毫升水，半茶匙橄欖油，一茶匙鹽，煮 12 分鐘 ( 我們圖是 brown pasta ,請根據你買的意粉包裝袋上的建議烹調時間 )
2）蒜頭切成超小粒，放鍋，加一湯匙橄欖油，以中火煮至金黃色
3）小蕃茄每一顆切成四小瓣，全部加進去已經煮至金黃色的蒜油內，轉小火
4）蕃茄煮爛，加入茄汁，生蝦仁，牛至，加蓋煮 3-4 分，開蓋拌匀，再放回蓋煮 2 分鐘。如果此時整個醬太乾身，可多放半湯匙橄欖油
5）此時，意粉應該煮好，把水隔好，將意粉加入（4）之內，拌匀，完成
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– 如果不想用茄汁，加入半茶匙鹽，半茶匙糖便可以
– 這是意大利人家庭食譜的作法，所以撇除了用橄欖油煮食是不健康的做法，當然你也可以轉用其他健康的油
– 買比較好的小蕃茄，味道香濃好多的，我們是連皮煮的
這個份量我會跟 AJ 一人一半的 ☺️ 另外也可以多煮一點綠色的蔬菜啦，或配沙拉吃
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