琴日行山以外，我o地仲去o左 2 個 farm shops，男友見到新鮮羊膝，問我識唔識得整「Slow Cooked Lamb Shanks」，老老實實！！我唔識！不過我可以上網揣摸下o既！（汗）男友：咁等我煮俾你食啦！ :-)我：咁我就負責影相同等食啦！！！ 🙂
切粗粒o既大蒜！
切粗粒o既大蒜！
混入香草 + Rosemary o既牛油
羊膝中間切開
釀入香草牛油
鋪錫紙，放好羊膝
放入大蒜，rosemary，橄欖油，白酒
完全包實
包得好靚仔！抵讚！！焗爐預熱 250 度，焗 10－15分鐘，做脆面，之後取出，再轉為 160 度，再翻焗 2.5 小時，咁就會外面脆，內裡 juicy 又軟滑！！
好o野，今日唔使煮飯，見到有靚光源，o黎個自拍，還未見肚o既 7-8 weeks 呢！！
登凳！！ 焗好，出爐！！
拆開錫紙，將焗出o既伴料，過濾，隔汁，備用！
將汁淋上羊膝！！！
伴料搞成蓉，伴羊膝食！
自信的樣子！！哈哈哈哈！！
我唔客氣喇！！！我食晒！！！！少量多餐o既我，竟然食得晒，男友好開心！！
第一次食 slow cooked 羊膝，真係非常之嫩滑，條骨仲要輕輕力，就甩出來！！好正呀！！！
問男友調味料份量，佢話呢 d 都係佢鍾愛o既香料，擺埋一齊，唔知實際份量，仲唔記得放鹽！！好在佢無放鹽！！ d 牛油本身都鹹！！而家個味道o岩o岩好！！
睇番張相都想食！！
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